Löhne und Arbeitsbedingungen in Dresden

Eine Liste von hundert

2014:Jul // FAU Dresden

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07-2014
















Betrieb: Stelle/Lohn in €/h/Anmerkungen (Aktualität)

Bärenzwinger: Barkeeper_in/4,– (netto), 6,– (n) bei Großveranstaltungen/kein bezahlter Urlaub, unbezahlte Putzdienste werden verlangt, nur 30% Trinkgeld darf behalten werden, z.T. Schichten über 14 Stunden (1. Halbjahr 2014)
Tir Na Nog’: Kellner_in, 5,– (n)/unbezahlte Probearbeit, unbezahlte Bereitschaft, kein bezahlter Urlaub (1. Halbjahr 2014)
Devils Kitchen: Köch_in/5,– (n) (2. Halbjahr 2013)
Joey’s Pizza Alaunstraße: Kurier_in/5,5,– (n)/ kein bezahlter Urlaub, keine Lohnfortzahlung im Krankheitsfall (1. Halbjahr 2014)
Hebeda’s: Kellner_in/5,60 (n), viele Selbstständige, unbezahlte Probearbeit/kein Krankengeld, kein bezahlter Urlaub (1. Halbjahr 2014)
Flax: Kellner_in/6,– (n)/kein bezahlter Urlaub, unbezahlte Probearbeit (1. Halbjahr 2014)
Stilbruch: Kellner_in/6,– (n)/sehr stressig, zu wenig Personal (2. Halbjahr 2013) Stilbruch: Kellner_in/8,– (b)/viele als Selbständige (1. Halbjahr 2014)
Bistro Klara: Kellner_in/10,– (für die ersten zwei Dienststunden), 5,- (n) kein bezahlter Urlaub, schlechtes Arbeitsklima (2. Halbjahr 2013)
Janny’s Eis (Schauburg): Verkäufer_in/6,– unter Woche/ 7,–am Wochenende (n)/kein bezahlter Urlaub (2. Halbjahr 2013)
Laika: Barkeeper_in/7,– (n)/kein bezahlter Urlaub, nur Selbstständige (1. Halbjahr 2014)
RWS Catering: Köch_in/8,50 (b)/Massenabfertigung, keine Kreativität im Job (2. Halbjahr 2013)
Trotzdem: Kellner_in oder Putzkraft/7,50 (n)/kein bezahlter Urlaub, gewerkschaftsfeindlich (1. Halbjahr 2014)

Achtung: alle Angaben basieren auf Aussagen von Kolleg_innen und eine Haftung für die Angaben kann deshalb rechtlich nicht übernommen werden. Auf Fehler und Ergänzungen könnt ihr uns gern via Email hinweisen. (faudd@fau.org)
Dies ist keine Liste von Betrieben mit besonders schlechten Bedingungen. Welche Gastrounternehmen hier auftauchen, hängt davon ab, ob wir über die entsprechenden Informationen verfügen. Es geht uns nicht darum, einzelne Betreiber/innen anzuprangern, sondern darum, ein möglichst umfassenendes Bild der Verhältnisse in der Dresdner Gastro-Branche zu zeichnen.

Die Liste wurde von der Freien Arbeiterinnen und Arbeiter-Union, Dresden zusammengestellt. https://www.libertaeres-netzwerk.org/allgemeines-syndikat/bng/lohnspiegel-dresden/
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